Os carboidratos são substâncias orgânicas também chamadas de hidratos de carbono. Estes nomes foram dados porque, na molécula da maior parte dos carboidratos, para cada carbono presente existem 2 átomos de hidrogênio e 1 átomo de oxigênio, na mesma proporção existente na molécula de água. Daí o nome carbo (carbono) hidrato (hidros= água).
Os açúcares, como a glicose, a frutose e a sacarose são os carboidratos mais conhecidos. Mas também existem carboidratos de moléculas muito grandes (macromoléculas) como a celulose e o amido. Os alimentos ricos em carboidratos produzem a energia necessária para o funcionamento do organismo de quase todos os seres vivos. É com a energia obtida dos carboidratos que temos força para trabalhar, correr, andar e também brincar, etc. A energia dos carboidratos é importante para manter nossa temperatura estável. Por isso, os alimentos ricos em carboidratos são chamados alimentos combustíveis.
São alimentos ricos em carboidratos:
cereais
pães
farinhas
mandioca e batata
doces
frutas.
Postado por Aline dos Santos Wronski
Olá galera dos carboidratos!
ResponderExcluirque tal vocês contarem para nós visitantes do seu blog alguams coisas a mais sobre os carboidratos, como por exemplo:quem descobriu os carboidratos e como foi essa descoberta, dietas com restrição de carboidratso podem causar algum problema a nossa saúde?E o excesso do consumo dos mesmos, pode nos deixar com problemas?
Porque atletas devem consumir uma quantidade muito grande de carboidratos?
A que função química pertencem os carboidratos?
Aguardo respostas a estes questionamentos.
Bom trabalho!
abraços